茄夹

茄夹的用料

步骤1

茄子去皮、洗净、切成片，猪肉糜用黄酒、葱姜碎、生抽拌匀。

步骤2

取一点肉末放在茄片上，再盖上一片，待全部夹好肉末。

步骤3

面粉加入鸡蛋、盐、葱姜碎、加少水拌匀成糊状。

步骤4

炒锅入多油，油温时用筷子夹一个茄夹放入面糊中，两面裹上面糊。放入油锅煎至两面金黄，夹出，趁热食。

要趁热食用哦。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。