葡萄奶酥饼干
葡萄奶酥饼干的做法
步骤1
先将葡萄干清洗后,再用酒浸泡一下。
步骤2
将黄油、盐和糖粉搅拌至松发状。
步骤3
将蛋黄逐次加入，搅拌均匀。
步骤4
将低筋面粉、泡打粉、小苏打和奶粉过筛后加入，拌匀。
步骤5
加入葡萄干，搅拌均匀。
步骤6
将其分割成20个，搓圆，摆入烤盘内,再将其轻轻压扁。
步骤7
在表面均匀地刷上蛋黄。
步骤8
以170/150℃烘烤大约18分钟，待表面的颜色金黄色，即可出炉。葡萄奶酥饼干的烹饪技巧
1、在搅拌黄油与糖粉的时候，可以多搅拌一会，使其搅拌的酥松一些。 2、葡萄干最好是用酒浸泡比较好。 3、分割的大小要均匀。 4、摆放的距离要控制好。 5、粉类材料在加入的时候要过筛。 6、在表面刷蛋黄的时候，可以多刷一次，这样烘烤完成的产品会光滑一些。