南瓜蒸糕
家里还剩半个南瓜，本来又想做南瓜饼的，最近天气多变，还是吃清淡一点吧，南瓜蒸糕好久没吃了，嘻嘻～准备材料开工咯
南瓜蒸糕的做法
步骤1
将南瓜去皮去籽，切成小块
步骤2
盖上保鲜膜放入蒸锅里，大火烧开转中火蒸20分钟至烂熟
步骤3
用手动打蛋器搅压成泥，趁热加入红糖（或白砂糖）晾凉备用
步骤4
南瓜泥晾凉后，将所有材料放入面包机里，启动一个和面程序（因为太粘了，所以我选择了面包机和面）
步骤5
在8寸不粘圆模里刷一层色拉油
步骤6
手沾一点水，把和好的面团从面包机里拿出来，放入不粘模具里，手再次沾水，轻轻把面团压平
步骤7
盖上保鲜膜，蒸锅里加入清水，把南瓜糊放入蒸锅里盖好锅盖，开火1分钟至微热就马上关火，发酵1小时
步骤8
在发酵好的面糊上面放几颗红枣或喜欢的干果
步骤9
盖上锅盖大火烧开转中火蒸30分钟，关火后焖5分钟即可出锅
步骤10
因为用了不粘模具，很好脱模，凉了切块品尝即可（晾凉再切块，切面比较好看）南瓜蒸糕的烹饪技巧
这个南瓜糕糖份不高，很适合老人和小孩子吃，如果喜欢吃甜一点的可以增加糖的份量