油泼西兰花

又一道“快健美”出炉了～真的超级简单，快捷、健康、美味，简直是居家旅行必备之良菜啊～(^O^)吼吼吼～

油泼西兰花的用料

西兰花一颗

姜、蒜、花椒、辣椒适量

蚝油一汤勺

鸡精、盐可有可无

淀粉少许

油泼西兰花的做法

步骤1

西兰花掰成小块儿，冲洗干净。

步骤2

姜切丝，辣椒剪段，准备几粒花椒备用。（家里没蒜了，所以我没放。）

步骤3

蚝油、盐、鸡精、少许淀粉、加水调匀。（因为蚝油很咸，口味淡的直接可以不加盐。）

步骤4

锅内加水烧开，入西兰花焯熟摆盘。

步骤5

锅加油烧热。依次下入花椒、姜丝，蒜、辣椒炒两下，辣椒变色即倒入调好的汤汁煮开关火，均匀浇在西兰花上。

步骤6

大功告成，配上米饭简直不是一般的美味啊(^O^)～汤汁可以拌饭，很好吃～

西兰花很容易熟，焯30秒即可，这样即能保持它清脆的口感又不造成营养成分流失。