炸舌头鱼
炸舌头鱼的做法
步骤1
去除鱼内脏和皮，洗净
步骤2
把洗好的鱼用适量盐、胡椒粉、淀粉、味极鲜、料酒抓均让每条鱼都沾到腌料，腌20分钟以上。
步骤3
准备调面糊，准备一个大碗把两个鸡蛋和淀粉，面粉，盐，水都调和到一起（多加点水让面糊稀一点，个人不喜欢面糊太厚的）
步骤4
锅里放油，多放一些防止糊锅。待油烧到八成热就可以下鱼开炸了：夹起一块鱼沾面糊入锅炸，记得翻面噢，炸到金黄了就可以出锅啦。我个人喜欢炸的脆脆的口感。
步骤5
最后成品摆盘，开吃。炸舌头鱼的烹饪技巧
鱼要腌20分钟以上才能入味的