诗文 | 什锦素炒米线 |
释义 |
什锦素炒米线
什锦素炒米线的做法步骤1 米粉中加入1汤匙橄榄油,充分抓匀;步骤2 锅烧热,加少许油,油烧热后放入米粉,迅速用筷子划散;步骤3 炒至米粉微微发黄,盛出待用;步骤4 起锅,入少许油,油烧热后放入五彩丝翻炒;步骤5 炒至菜微软,放入米粉,迅速炒匀;步骤6 根据个人口味加入适量生抽;步骤7 再加入一小勺香油;步骤8 最后加入少许牛肉粉,炒匀即可。什锦素炒米线的烹饪技巧1. 米线炒之前用油拌匀,炒时不易结团; 2. 炒米线时要小火快炒,以防粘锅; 3. 炒面条或米线最好用筷子,可以防止相互粘连; 4. 少放一点点香油,会非常提味。 |
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