芒果桂花小丸子
我生活的城市一到9、10月就丹桂飘香，很多人都有收集落下的桂花酿桂花蜜的习惯。今天我利用自家的桂花蜜做了一道再简单不过的小甜品
芒果桂花小丸子的做法
步骤1
小丸子入沸水中煮2-3分钟，待全部浮起后，捞出，过冷水备用。芒果切小块。步骤2
锅中烧开水，凉至60度左右，加入一勺桂花蜂蜜，盛出放入小丸子和芒果。芒果桂花小丸子的烹饪技巧
小丸子一定要过凉水才Q弹。我用的糖桂花是自家酿的桂花蜂蜜，超市有卖糖桂花或桂花，根据个人喜好加糖加蜂蜜，还可以水果和红豆、西米之类的。加入蜂蜜水一般不要超过50、60度，不然会破坏维生素的