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诗文 红烧茄子(酸甜味)
释义

红烧茄子(酸甜味)

简单,不油,好吃哒

红烧茄子(酸甜味)的用料

茄子 2条 醋 半勺
糖 半勺 酱油 半勺
大蒜 2瓣 生姜 1片
盐 少许 淀粉 少许

红烧茄子(酸甜味)的做法

步骤1

将茄子滚刀块,用盐腌制,主要是为了去掉水分,十分钟左右,用刀背或手压,去水分

步骤2

倒入油,稍多一些,爆香姜蒜,然后放入茄子。翻炒至软,倒入醋,酱油,糖(醋糖的分量其实由自己喜好定)

步骤3

放入蒜末,盐少许,继续翻炒
红烧茄子(酸甜味)的做法图解4

步骤4

起锅前,放入水淀粉。勾薄芡

红烧茄子(酸甜味)的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/25 2:19:27