酸辣藕丁
酸辣藕丁的做法
步骤1
藕去皮洗净切丁（切好后用水冲去白色的东东啦！）大蒜、花椒、我的干辣椒没货了就用了点朝天椒，友友们随意哈。开始做啰????
步骤2
锅中放入适量油，依次放大蒜、花椒、辣椒煸香（我是先放的新鲜的辣椒，如果是干辣椒稍微晚点点放，要不该糊了，我家火大）倒入藕丁翻炒???
步骤3
炒至藕有点变色了 依次放入白糖、盐、鸡精、翻炒两下放蚝油?（喜欢颜色深的可以适量多放点，但是盐就别放太多了哈）翻炒均匀，按自己滴口味放醋翻炒两下出锅就可以啰????
步骤4
OK啦?????酸辣藕丁的烹饪技巧
藕一定不要炒过了，吃起来要脆脆的才有感觉啦！