椒盐排骨
椒盐排骨属于家常菜谱，主要原料是排骨，口味：香，工艺：炸，烹饪难度属于中级。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足，阴虚纳差者
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椒盐排骨的做法
步骤1
排骨炸制前吸干水，加入少许盐、胡椒粉、料酒、生粉拌下
步骤2
把油烧成四五成油温，炸的时候调成小火慢慢炸
步骤3
捞起备用
步骤4
把锅烧热倒点油，先放入蒜、姜、干葱炒香再加入青红尖椒粒
步骤5
最后加入炸好的排骨放入适量的椒盐粉翻炒
步骤6
出锅，搞定椒盐排骨的烹饪技巧
排骨炸制的时候注意炸制的时间，不宜过长，否则干硬。