太好味的电饭锅“桑拿”梅干菜焖肉

乌干菜。乌毡帽。乌篷船。被称作绍兴的三乌文化。乌干菜就是梅干菜。作为土生土长的山东人表示山东的物产之丰富以至于我从小就没吃过干菜，对于食物从来只是奉行两个字----“新鲜”。曾一度很抵触梅干菜干笋干豆角之类的。遍游江南，你会发现梅干菜真的是他们的家常菜家常菜家常菜啊~！据说，周总理还用它宴请过尼克松，乖乖~！? 故，若想在饭馆里寻得它真味就大错特错。它最经典的戏份就在家常饭桌上，而最好吃的梅干菜一定是家里做的。大厨陈庆说，最好吃的梅干菜不是大厨做的，你得去找烧锅炉的，早上把昨天家里做的肉用老式铝饭盒带过来，在锅炉旁搁着，晚上打开来一定好吃，因为恒温慢入味是这道菜的关键。? ? 恒温慢入味？妙啊。去仙居的高山原始村落买来村民自己做的梅干菜，里面加了笋干。它们装在一个很大很大的缸里，其貌不扬的黑色这样闻起来已经香气四溢。而且冲洗的时候一点沙子都没有，可见高山空气之干净。果然与市场所卖不可同日而语。最好的材料已经具备我如何给它找个恒温呢。? 就交给电饭锅吧~！科技带来便宜？？！！是的。?