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诗文 手撕盐焗鸡
释义

手撕盐焗鸡

手撕盐焗鸡的用料

散养鸡 半只

手撕盐焗鸡的做法

手撕盐焗鸡的做法图解1

步骤1

鸡用沙姜粉和盐内外抹一遍腌一夜,早上系上绳挂在阴凉处风干,下午做正好。
手撕盐焗鸡的做法图解2

步骤2

用油纸把鸡包两层,捆一下,粗海盐炒热铺一厚层到铺了锡纸的锅中,再放入鸡,再倒入剩下的盐把鸡盖住,盖盖小火焗45分钟关火闷30分钟,小心的取出鸡,撕碎即可。
手撕盐焗鸡的做法图解3

步骤3

成品。
手撕盐焗鸡的做法图解4

步骤4

酥烂但很滑嫩。

手撕盐焗鸡的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/25 14:31:17