茭白炒肉
茭白炒肉的做法
步骤1
食材洗净备用。瘦肥肉分开切片。
步骤2
高笋切斜片。
步骤3
大辣椒切斜片，小辣椒切段，蒜头切丁
步骤4
锅内放小许油，放肥肉炸出大部分油，至微黄色。
步骤5
放入瘦肉炒至半熟，这时要放点盐，不然炒出来肉没咸味。
步骤6
将肉盛出，放油慢火炸香辣椒大蒜。
步骤7
高笋下锅
步骤8
倒入肉翻炒，加盐，味精，酱油。放入小杯水，使盐，味精充分融入。
步骤9
出锅！喜欢的可以加大蒜苗叶加香。
步骤10
成品！