芒果慕斯 六寸
芒果慕斯的做法
步骤1
第一步 慕斯底 活底磨具用锡纸包好，奥利奥压碎加融化的黄油搅拌均匀铺底，压实，入冰箱冷藏两小时后取出。
步骤2
第二步 慕斯液 吉利丁冷水泡软，沥干水分加点牛奶隔水加热融化，加50g糖粉搅拌至无颗粒。
步骤3
250g鲜奶油打发至有清晰纹路，打蛋器能挂住就行。
步骤4
一个芒果打成果汁留俩勺做镜面，剩余加入打发的奶油中，再加入凉透的吉利丁液和剩余牛奶搅拌均匀。倒入磨具中。 冷藏四小时以上。
步骤5
第三步 镜面 一片吉利丁泡软加入纯净水和糖粉隔水加热融化，加入芒果汁，放凉后用勺子浇到凝固4小时以上的慕斯上。再冷藏2小时。 随意装饰～