芒果慕斯六寸

芒果慕斯的用料

步骤1

第一步慕斯底活底磨具用锡纸包好，奥利奥压碎加融化的黄油搅拌均匀铺底，压实，入冰箱冷藏两小时后取出。

步骤2

第二步慕斯液吉利丁冷水泡软，沥干水分加点牛奶隔水加热融化，加50g糖粉搅拌至无颗粒。

步骤3

250g鲜奶油打发至有清晰纹路，打蛋器能挂住就行。

步骤4

一个芒果打成果汁留俩勺做镜面，剩余加入打发的奶油中，再加入凉透的吉利丁液和剩余牛奶搅拌均匀。倒入磨具中。冷藏四小时以上。

步骤5

第三步镜面一片吉利丁泡软加入纯净水和糖粉隔水加热融化，加入芒果汁，放凉后用勺子浇到凝固4小时以上的慕斯上。再冷藏2小时。随意装饰～

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