3个步骤完成水果蛋糕

步骤1

先将放入蛋糕上的水果切好备用。蛋糕我用的是电饭煲戚风蛋糕，所以要把边边切完整。然后打发淡奶油，淡奶油直接打发，打发到六成发，加入炼奶后打发到八成发即可。如果奶油是植物性的，就不需要加炼奶了，有些它自有甜味。如果是动物性奶油，就要按个人口味加入适量炼奶调制甜度。

步骤2

拿比较平滑的工具，把奶油涂在蛋糕上。比如刮刀，水果刀甚至是硬纸片都可以(我做的蛋糕中间夹着水果的，用了2层戚风蛋糕，所以会在2层蛋糕之间铺满一层水果。)让奶油比较均匀的融合在蛋糕上，个人喜欢裱花不裱花都可以。

步骤3

无论是因为表面做得光滑还是丑陋，我们都可以在上完奶油的蛋糕上和边边放入水果。