苹果派
最近喜欢上了做各种派，做黄桃派剩下点面，扔了太可惜，只有继续做“派”用的上，买了几个金帅苹果酸的没法吃，正好做成苹果派
苹果派的做法
步骤1
黄油不用软化直接切成小丁
步骤2
放上面粉、白砂糖和黄油混合
步骤3
用手合着面揉碎黄油，揉成玉米面状态
步骤4
加入适量水揉成光滑的面团
步骤5
用保鲜膜包裹好面团放入冰箱冷藏1小时以上
步骤6
苹果去皮切丁，30克黄油小火融化放入苹果丁翻炒
步骤7
苹果翻炒2分钟放入30克白砂糖，喜欢吃甜可以加量，翻炒苹果出水变软，放入兑好的水淀粉勾芡，苹果馅做好了，家里没有柠檬汁、肉桂粉等,没放，喜欢吃的可以加上
步骤8
面板洒薄粉把面团的3分之2擀成3mm左右的面饼
步骤9
把面饼铺入派盘里，整理好用擀面杖擀一下，多余的面皮就掉下来了
步骤10
用叉子在派皮上叉上许多小孔
步骤11
填上苹果馅
步骤12
把剩下的面团擀成长方形薄皮，切成长条，在派盘上编格子，编好后与派皮捏在一起
步骤13
把格子上刷上全蛋液，烤箱预热200度，烤15分钟，转175度烤20分钟
步骤14
金黄色就烤好了，烤好后一推派盘底就出模了
步骤15
成品图
步骤16
很好吃苹果派的烹饪技巧
选苹果要选硬点的，脆点的，不要用面的苹果，派要趁热吃才好吃，一次吃不完下次吃时再烤5分钟，皮还会酥脆