自发海参
早就知道海参营养好，从来没拿它做过菜，更不要说自己去发它，对我来说是个以不涉及的食材，微信朋友圈一直有人介绍它，看得我心痒痒也不能免俗托朋友代买了一些，参考了一下网络及朋友的介绍，我用以下这个方法已经泡发了好几次，其实泡发一点也不难，就是需要时间而已，当然也有人推荐快速法，但那是针对养殖的海参，野生的我建议还是用传统的方法慢慢去发比较好，这是个人认为仅做参考
自发海参的做法
步骤1
为了方便食用，一下子发了10个，放在干净无油的玻璃容器中放净水浸没，夏天盖上盖放冰箱冷藏48小时，（冬天不用放冰箱，室温环境即可）期间每隔12小时换一次净水
步骤2
这是泡了一天的样子，有点大了
步骤3
这是泡发2天后的样子，容器感觉有点挤了、今天可以用小刷子清理一下表面换水后放玻璃锅煮一下，煮开后再开小火焖煮15分钟，接下去的两天都要如法炮制煮一次
步骤4
这是第一次煮后，如果喜欢口感软一点的可浸泡过夜第二天再换净水，如果喜欢口感有韧性煮后可将海参捞出直接放净水泡(我就是捞出换净水泡的）
步骤5
这是第二次煮，因为海参体积变大容器也换了超大的，已泡了72小时了。
步骤6
已泡发了96小时，这是第三次煮，也是最后一次煮，为了让它再好好发发，这最后一次我就把它焖过夜，第二天早上再捞出，用净水浸泡，就算大功告成了，我把浸泡好的它们捞出放冰箱冷藏备用，可以随时享用，如果不急着吃可一条条分开冷冻，要吃时再解冻，不过这个我没试过，我差不多泡发一次一个星期吃完的那种，哪次想吃就泡
步骤7
这就是泡发好的，体积明显比当初大多了
步骤8
这样看有比较了吧，当初干的1个10g现在一个93g，希望对有兴趣的朋友有所帮助