山西抿疙斗
山西抿疙斗的做法
步骤1
将葱姜蒜切丝儿，放盐和十三香 将胡萝卜，土豆，香菇，面瓜切成等大小的丁
步骤2
用温水和面。不必上手，只需要用筷子搅拌成粘糊状
步骤3
炒菜顺序：热锅冷油，放入葱姜蒜炒香。先下入土豆炒至中软，然后陆续下入面瓜，胡萝卜，香菇，翻炒到爆香
步骤4
将白开水，少许淀粉，酱油和成的酱料放入炒锅中，加入适量白开水。 好啦，卤就做好了
步骤5
锅中烧开水，使用抿疙斗的器具抿面。将疙斗床架到热水锅上，和好的面摊到疙斗床上，用力抿到锅中，三分钟既熟
步骤6
将面捞出，浇上炒好的卤，美味的山西抿疙斗就做好了。 浇面的卤可以加入任何自己想吃的蔬菜，满足不同口味