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诗文
白切鸡
释义
白切鸡
白切鸡的用料
三黄鸡 750g
盐、姜、葱白、花生油、芝麻油 适量
白切鸡的做法
步骤1
将鸡放入沸水中浸泡,保持开水不能沸腾,几分钟后搂起30分钟,其间用筷子插入无血液流出为熟,搂出用冰水浸凉,水干表皮抺上芝麻油。放冰箱冷冻。
白切鸡的烹饪技巧
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更新时间:2025/6/5 21:22:36