| 诗文 | 白切鸡 | 
| 释义 | 白切鸡白切鸡的做法  步骤1将鸡放入沸水中浸泡,保持开水不能沸腾,几分钟后搂起30分钟,其间用筷子插入无血液流出为熟,搂出用冰水浸凉,水干表皮抺上芝麻油。放冰箱冷冻。 白切鸡的烹饪技巧 | 
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