【牛妈妈私房菜】之猴头菇炖鸡
【牛妈妈私房菜】之猴头菇炖鸡的做法
步骤1
翅根在热水焯一下，取出，备用
步骤2
在调理盒中准备调料，如图所示
步骤3
在锅中倒入少量的油，放入2勺白糖，把糖炒成红色后放入翅根，注意不要炒糊
步骤4
翅根上色后放入水，然后放入葱姜蒜和调料盒
步骤5
猴头菇泡软，洗净，切成厚片，放入锅中
步骤6
小火炖20分钟后放入尖椒枸杞，再炖10分钟左右
步骤7
最后大火收汁，出锅。【牛妈妈私房菜】之猴头菇炖鸡的烹饪技巧
1.猴头菇可用香菇代替 2.翅根可用三黄鸡代替，不过炖的时间有所改变