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诗文 泰式咖喱虾
释义

泰式咖喱虾

中秋节的菜谱。我很喜欢吃泰式咖喱的料理,所以中秋节也第一次尝试做了泰式咖喱虾,味道不错挺好的。

泰式咖喱虾的用料

虾 一斤 咖喱酱 3勺
椰浆 适量 泰式冬阴功酱 2勺
柠檬汁 少许 葱 一根

泰式咖喱虾的做法

步骤1

把虾的尾巴、须、腿都剪掉,洗干净,用篮子沥干水。
泰式咖喱虾的做法图解2

步骤2

热锅,加适量的油,待油温够一定的热度后放切碎的指天椒爆炒,放虾。
泰式咖喱虾的做法图解3

步骤3

等待虾熟了后加咖喱膏、冬阴功酱,加少许的水,加椰浆。(我用的是印尼的咖喱膏,比较重口味,比日式咖喱更偏向泰式的咖喱)

步骤4

煮的差不多后,将柠檬切成四分之一,榨汁滴入菜里,炒几下后可以起锅
泰式咖喱虾的做法图解5

步骤5

最后我切了几片柠檬,几段葱段伴碟。

泰式咖喱虾的烹饪技巧

如果习惯吃辣咖喱的可以加一些指天椒

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更新时间:2025/2/11 9:13:24