剁椒外婆菜
平日特别爱吃辣的菜，觉得湘菜馆的外婆菜不是很够味，于是经常在家里做，做一次一个人吃好几天，夹馍、下米饭、拌面都很过瘾，亲们不妨尝尝！
剁椒外婆菜的做法
步骤1
红辣椒摘蒂洗干净。
步骤2
葱姜蒜洗净备用。
步骤3
去年冬天晒的菜干，选用的菜心所腌晒！
步骤4
葱姜蒜切丁备用。
步骤5
辣椒切碎备用。
步骤6
菜干切碎备用。
步骤7
香肠、腊肉（可稍肥点）、千叶豆腐切丁备用。
步骤8
凉锅加油至7分热时下葱姜蒜、千叶豆腐炒2分钟，下少许盐、蚝油让豆腐先入味。
步骤9
依次倒入辣椒、菜干、香肠、腊肉（略间隔一会），等辣椒变软之后，与起锅前加入味精或鸡粉调味！
步骤10
装盘，开吃！