泡菜
泡菜的做法
步骤1
首先，买回来的白菜洗干净了沥干水滴，一定一定千万千万要沥干，在接下来步骤中也不能碰到水，容易坏。
步骤2
然后，将盐倒入沥干水滴的白菜中去水分（大约三五六小时）
步骤3
接着，将大蒜、辣椒、姜、白砂糖、苹果和梨剁碎并搅拌
步骤4
三五六小时候拧干白菜，加入前一步做好的佐料中，并倒料酒以保脆脆的口感
步骤5
最后放冰箱密封两三天后可以吃了泡菜的烹饪技巧
白菜一定要沥干水滴。大蒜越多越香。我喜欢吃辣所以买了小辣椒。不小心咸了可以下多点糖，但实在太咸个人建议还是再买白菜泡。。。