泡椒芹菜牛肉丝
这道菜色彩丰富,看上去非常有食欲,而且营养搭配也很合理,芹菜的营养丰富,含有蛋白质,各种维生素和矿物质及人体不可缺少的膳食纤维(芹菜中含有的膳食纤维,有促进肠蠕动,防治便秘的作用),,而且吃得越多身体会越瘦,所以爱吃芹菜的MM不妨多吃些,不过只是吃芹菜会导致营养缺乏,所以搭配一些肉丝口感更好,营养也均衡,肉丝也可选猪肉,鸡肉代替.
泡椒芹菜牛肉丝的做法
步骤1
牛肉切丝后,放少量酱油,淀粉,料酒腌制十分钟,这时可以准备将芹菜切丝,泡椒及姜切丝
步骤2
锅内油烧至六成热(手放上锅上空感觉有明显热气上升),下姜丝煸炒出香味
步骤3
下牛肉丝滑炒变色
步骤4
放入泡椒丝一起炒约一分钟,即可将芹菜放入同炒
步骤5
炒一分钟后放一勺盐,半勺鸡精即可出锅