五仁麻蓉月饼
在外飘荡的游子，想念家乡的亲人，想念家乡的味道，不能回到日夜思念的家乡，仅以此月饼遥祝亲人安康，吃了家乡的风味月饼就像回到了亲人身边一样！
五仁麻蓉月饼的做法
步骤1
碱水放到油里面搅拌均匀再加上面粉吉士粉搅拌均匀，用保鲜膜包好放置2小时以上
步骤2
把馅料放一起搅拌，最后加入熟糯米粉，不要一次加入，先加入一半，再少量加入到可以用手握成团即可！
步骤3
皮40馅60称好，用手按点劲搓圆
步骤4
把皮捏扁包馅，慢慢用虎口往上拉
步骤5
沾点熟糯米粉用模具压大约10秒
步骤6
放入烤盘
步骤7
180度烤10分钟后刷蛋液，继续烤15分钟左右，差不多上色就好了啊
步骤8
晾凉后放入保鲜袋回油3天可食用！
步骤9
好吃！！中秋快乐哦！！！
步骤10
碱水的制作：水和食用碱3：1五仁麻蓉月饼的烹饪技巧
除了转化糖浆，其他蜂蜜和糖都可以自由转换的哈，我做的分量很大，100g的月饼做了三十多个，如果想做少点可以减量，如果想放点蜜枣之类的也可以啊，我怕难包，所以是40g皮60g馅，这个都可以调节的哦！