锅包肉
锅包肉的做法
步骤1
肉切片，不能太薄也不要太厚步骤2
淀粉加蛋清加少许盐调成粘稠的糊，主要不能稀要尽量粘稠步骤3
油入锅烧热，肉裹糊下锅炸至金黄，外焦里嫩，捞出
步骤4
锅留油，不能太少，烧热，倒入番茄酱、白醋、糖、盐搅拌，成亮红色，再倒入肉翻炒，出锅前加入大葱丝和香菜翻炒几下。锅包肉的烹饪技巧
我的锅包肉炒酱的时候油太少了，所以没有炒出亮红色，下次再改进。
| 诗文 | 锅包肉 |
| 释义 |
锅包肉锅包肉的做法步骤1 肉切片，不能太薄也不要太厚步骤2 淀粉加蛋清加少许盐调成粘稠的糊，主要不能稀要尽量粘稠步骤3 油入锅烧热，肉裹糊下锅炸至金黄，外焦里嫩，捞出
步骤4 锅留油，不能太少，烧热，倒入番茄酱、白醋、糖、盐搅拌，成亮红色，再倒入肉翻炒，出锅前加入大葱丝和香菜翻炒几下。锅包肉的烹饪技巧我的锅包肉炒酱的时候油太少了，所以没有炒出亮红色，下次再改进。 |
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