西芹炒虾仁
西芹炒虾仁的做法
步骤1
虾仁放水中化冻
步骤2
西芹洗净切小段，辣椒切成丁，蒜和姜切末备用
步骤3
西芹放开水中焯一下后捞出过冷水步骤4
虾仁化冻后挑去虾线，然后加入生粉、料酒和蛋清抓匀
步骤5
锅内放油，加入姜蒜辣椒爆香后，放入虾仁，待虾仁变色后，加入控干水分的西芹一起炒，最后加入盐和白糖调味
步骤6
出锅上菜西芹炒虾仁的烹饪技巧
奉劝各位还是不要用速冻虾仁，我这算是失败作品但还是吃下去了，真心佩服自己…