皮蛋瘦肉粥

第一次做皮蛋瘦肉粥，和外面五块钱一份的一样样的，忘拍照了，记下来怕下次忘记

皮蛋瘦肉粥的用料

皮蛋两个	大米中碗半碗
肉适量

步骤1

大米洗净，放盐，7-9滴油，菜谱说一个小时，我估计腌了二十多分钟

步骤2

肉洗净切丝，放盐，酱油，姜丝，少量淀粉，腌制入味儿好一会儿

步骤3

切丁皮蛋两个，姜末适量。电饭煲放水和大米一起煮。少时放姜末。大米断生后放一半皮蛋

步骤4

小锅肉丝焯水，变白后捞出，不要煮老了。大米煮粘稠后，大概一小时了吧，放肉丝，另一半皮蛋。最后放盐，胡椒粉，葱末调味

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