麻辣鱼
麻辣鱼的做法
步骤1
鲤鱼切块 藕切片备用 准备其他材料时 鱼到料酒泡一会
步骤2
鱼块裹淀粉 炸 两遍 直至表面泛黄
步骤3
油锅下入葱段 姜片爆香
步骤4
加入四川豆瓣酱 炒出红油
步骤5
下入藕片 麻椒 辣椒段 （放入喜欢的材料加盐出锅就是麻辣香锅）
步骤6
放入鱼块 轻轻翻炒
步骤7
加入剩余葱叶 一勺泡椒 一点盐 半杯水 少许老抽
步骤8
收汁后出锅 放入香菜段。好香～