双椒杏鲍菇（鸡腿菇）
以前总以为杏鲍菇和鸡腿菇是同一个品种，后来百度才知道它们俩是不一样的呀！最简单的区别就是杏鲍菇：菌盖是灰色的，手感硬；鸡腿菇：整个都是白色的，手感相对软一些。不管怎样菌类的营养价值都是非常高的，在这里就不多阐述了。
双椒杏鲍菇的做法
步骤1
杏鲍菇洗净备用，也可以用鸡腿菇哦
步骤2
杭椒和彩椒洗净备用
步骤3
杭椒切小段，彩椒切小丁，特别喜欢彩椒的口感，爽脆而且有水果的味道，生着都可以吃。
步骤4
杏鲍菇切丁
步骤5
调料准备好。
步骤6
少许油，杏鲍菇不吃油，所以油可以少一点，我这个油放的略多了。
步骤7
热油，先放杏鲍菇煸炒，大约35分钟
步骤8
放入杭椒翻炒，约2分钟。
步骤9
放入蚝油，生抽，食盐，白砂糖翻炒1分钟。
步骤10
最后放入彩椒，因为彩椒只是配色用，不易加热太久，太久营养成分容易流失，放入之后快速翻炒两下就行。
步骤11
出锅，装盘。不光好看而且很有营养哦。双椒杏鲍菇的烹饪技巧
这道菜相当的简单，而且用的时间很短，简单易学。关于食材，因为喜欢辣的所以选择了略带辣感的杭椒，彩椒因为搭配起来比较好看，根据现有食材来决定哦，也可以换成胡萝卜,或者黄瓜，搭配起来也很营养，色彩也漂亮。