诗文 | 油爆河虾 |
释义 |
油爆河虾油爆河虾的做法![]() 步骤1 河虾洗净后剪掉虾须,虾枪,虾脚,沥干水份。香葱切5cm长的段。![]() 步骤2 油爆河虾,我们当然要用真不锈2代健康铁锅,锅中放入大量的油。![]() 步骤3 大火烧沸时,放入河虾,炸至颜色变金黄时马上捞出,沥干油。![]() 步骤4 锅中留少许底油,加入盐,糖,白酱油,香醋。![]() 步骤5 姜汁中火炒至汤汁变浓稠时,倒入炸好的河虾,香葱段,翻炒2下,盛出。![]() 步骤6 成品出炉啦,香味有没有飘到你家呢??油爆河虾的烹饪技巧超级啰嗦: **河虾的虾须,虾枪,虾脚一定要剪掉,否则容易扎嘴。 **白酱油可以在淘宝上买到。 **糖的量可以根据自己的口味增减。 **炸河虾时,可以先放入一个虾到油锅里,见它能快速的浮起,就说明油温可以了。高油温,炸的时间很短,要时刻观察,避免炸糊。 |
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