冬菇黄豆猪蹄汤
冬菇黄豆猪蹄汤是个富含营养的有益汤羹，猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相下；黄豆、冬菇、蚝豉也是含有多种人体必需的氨基酸，补肝，益肠胃，抗癌......也能增强机体免疫功能，这汤的营养非常全面，很适合发育中的青少年饮用！
冬菇黄豆猪蹄汤的做法
步骤1
备材料，冬菇、黄豆要泡透
步骤2
用沸水加姜片焯一下猪蹄，待用
步骤3
冬菇、黄豆、蚝豉先用水中火煲30分钟
步骤4
加进猪蹄，中火继续煲
步骤5
猪蹄、黄豆、冬菇煲至软熟，汤浓稠，加盐调味
步骤6
再煮沸5分钟左右，关火，即可食用