就是爱吃肉的正宗做法、五花肉、葱姜蒜、炖肉料、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

就是爱吃肉的用料

五花肉 500g

葱姜蒜随意

炖肉料随意

就是爱吃肉的做法

步骤1

首先买肉，五花肉哦，我这块去的太晚没得挑，凑合吃了，切成比指头粗的块

步骤2

准备好香料，葱姜蒜啥的，我的料不全，大家别学我，炖肉，料全点更好吃

步骤3

炒个糖色吧。。。。。。怕炒糊的童鞋向我看齐，冰糖凉油下锅，慢慢炒。也可以用白糖哦～不用放太多油，因为一会肉也出油

步骤4

炒到糖冒泡泡把肉放进去一起翻炒，让它充分上上色

步骤5

差不多这个颜色吧，油也出了，颜色也够了，可以开始炖了！！！如果糖色浅可以放多放点酱油

步骤6

加香料翻炒一下后烹入料酒，添水。水可以多点，万一肉不熟谁就没了呢～我加的凉水

步骤7

开锅了！转小火慢炖，大概一个小时就可以吃到入口即化，肥而不腻的大肉块了。。。如果想吃点萝卜土豆啥的可以出锅前半小时放哦。

步骤8

可以吃啦！再有个香菜就好了

步骤9

忘了说出锅前半小时要放调味哦。盐和糖的比例亲们加好尝一下汤，慢慢调整就可以了