杏鲍菇炒肉片
杏鲍菇炒肉片的做法
步骤1
猪肉切片，用料酒，鲜生抽，水淀粉腌制好
步骤2
蒜，干辣椒，花椒，备用
步骤3
杏鲍菇切片，用水泡几分钟，后控干水
步骤4
锅内下油，烧至8成热后，将蒜，花椒，干辣椒下锅炒出香味后捞出
步骤5
肉片下锅，大火爆炒，注意时间要短，不然肉片就老了
步骤6
杏鲍菇下锅，翻炒几分钟，出水后，再煮1分钟
步骤7
放入水淀粉，大火烧成粘稠状，收汁
步骤8
放入味精，盐，起锅