蛋炒饭
蛋炒饭的做法
步骤1
把晚上吃下的剩饭放在冰箱冷藏一夜，上面不用加盖，这样的米饭才适合做炒饭。把米饭从冰箱里拿出后放一勺油，用筷子把米粒划开。
步骤2
鸡蛋里加点盐后打散。
步骤3
最小火。锅里加油后马上放蛋液。
步骤4
加入米饭，小火先炒一会。
步骤5
改用中火。炒到米饭会跳起来，这就是传说中会跳舞的蛋炒饭。
步骤6
加入切好的腊肠。加点细盐继续翻炒。
步骤7
加入事先在热水里焯过的青豆翻炒。
步骤8
撒上葱花淋上香油就可以了。