腊味炒饭
腊味炒饭的做法
步骤1
把材料准备好。
步骤2
饭加小许米醋打散。
步骤3
腊肠用水冲洗一下，切成小块。
步骤4
青菜洗干净，切小粒。
步骤5
热锅下油，油热后倒入切好的腊肠。
步骤6
大火翻炒几下，转中火，把腊肠里的油煸出后铲起腊肠备用。
步骤7
倒入米饭。
步骤8
中火翻炒，炒至米饭呈现干爽，米粒可以在锅里弹跳后倒入炒好的腊肠。
步骤9
翻炒均匀，加入打成蛋液的鸡蛋。
步骤10
继续翻炒，炒至米粒裹着蛋液后加入酱油。
步骤11
翻炒均匀，加入青菜粒。
步骤12
炒至青菜粒转色后即可熄火。腊味炒饭的烹饪技巧
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