肉松火腿肠面包
肉松火腿肠面包的做法
步骤1
把材料准备好。
步骤2
火腿肠撕去包装，切成两半。
步骤3
按正常面包的做法，把除黄油以外的材料全部混合，揉至面团出筋，加入黄油，揉至扩展阶段，把揉好的面团滚圆。
步骤4
放进一个大的盆子里盖上保鲜膜，进行第一次基本发酵。
步骤5
发酵时间约45分钟左右，发至2--2.5倍大。
步骤6
取出发酵好的面团，用手把面团里的空气压出，分割为8等份。
步骤7
揉圆，盖上保鲜膜，静止15分钟。
步骤8
取出静止好的面团，将面团擀成椭圆形，再用手把面饼拉成长方形。
步骤9
翻面，在面饼上铺上肉松。
步骤10
再放入半根肠子。
步骤11
由上至下卷起，并将面团两边对折捏紧，收口向下摆进烤盆里。
步骤12
在烤箱里放进一盆热水，把整好形的面团放进烤箱里，进行最后一次发酵40分钟。取出，刷上全蛋液。
步骤13
撒上白芝麻。
步骤14
放进预热好的烤箱里，中层，上下火，175度，15分钟左右。