十二道锋味复刻－－卤鹌鹑蛋
鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”，宜常食为滋补食疗品。吃的方法有许多种，可以作为主菜，也可以作为配菜搭配出许多的美味佳肴。早上吃面或粉时，放上几个卤鹌鹑蛋，即可提供身体的一天的营养，又美味好吃。
卤鹌鹑蛋的做法
步骤1
鹌鹑蛋。
步骤2
清洗干净。
步骤3
备卤汁烧开，
步骤4
放进鹌鹑蛋，
步骤5
放点盐，桂皮，香叶，八角，调味鲜，十三香大火烧开。
步骤6
转中火卤上三十分钟，自然冷却入味，如果不急于呼浸泡在卤汁里一天更入味。
步骤7
好香好可爱的卤蛋，满屋子里都是香味，喷着都想吃了。卤鹌鹑蛋的烹饪技巧
卤好的蛋如果不急于呼浸泡在卤汁里一天更入味。