虾脑白菜
这是男朋友很爱的一道菜。男朋友不爱吃肉，因为工作量很大，怕他营养跟不上，所以经常做虾给他吃，虾肉可以炒别的菜，剩下的虾头含有丰富的钙，与白菜一起煸炒，味道特别鲜。
虾脑白菜的做法
步骤1
将虾头清洗干净，减去虾须。 白菜洗净，手撕成片步骤2
锅内倒入花生油后，待油热放入虾头煸炒。用饭铲子将虾头使劲按压，将虾脑虾油挤压出来。步骤3
将虾头炒至红色后放入白菜翻炒。淋入料酒和味极鲜。出锅前放入白糖和盐，翻炒至白菜软后出锅即可。虾脑白菜的烹饪技巧
如果不爱吃虾头，可将虾油挤出后，将虾头盛出再放入白菜翻炒。不过虾头有很高的钙质，家常吃的话建议与白菜一起吃，不过要注意不要卡住嗓子。