快乐早餐——糍饭糕

这应该是纯粹的南方小吃，当作早点来着～突然想起来这个味道，于是第一次小试，很成功！

快乐早餐的用料

糯米	大米
姜末适量	盐少许

步骤1

糯米提前一晚浸泡

步骤2

糯米和大米的比例是2：1，或者根据喜好多放些糯米增加黏度。用电饭锅煮熟，趁热放入盐和姜末拌匀。拌好的米饭盛入饭盒内，一定要压实。

步骤3

晾凉的米饭从盒内拿出，用刀切成厚度1.5cm的方块

步骤4

锅内油热后放入切好的糍饭糕块煎炸

步骤5

炸至金黄色就可以出锅了，最好竖着放，不影响外壳脆脆的口感

加一些姜末会有特别的口感，姜末一定要切的细碎才行。印象中小时候吃的糍饭糕里好像还有星星点点的肉碎，下回可以加点儿试试。

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