无敌苹果派
派是一种类似馅饼的食品，有个电影叫美国派，电影之所以起名为美国派，是因为 电影中，男猪脚同学告诉他女人就像派。其实就是美国版的色即是空。由此可见，派在美国日常生活中的重要性。所谓食色性也。?
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而苹果派又是美国餐桌上很普通的食物。因为制作简单方便，原料价格也便宜。关于苹果派有句俗语——“LIKE APPLE PIES”（像苹果派一样）。这个典故来自于美国战后，由于物资缺乏，勤劳的母亲们为了让家里的孩子还能幸福地吃到甜品，就只能做最廉价的苹果派，并整齐地摆放在橱柜里。后来，就用这个比喻物品摆放的整齐。?
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不过这个派是热量很高的食物，适合偶尔吃吃或者聚会的时候分而食之。苹果派皮的制作方法有很多种。有的人喜欢用千层酥皮，就像蛋挞皮但是比较麻烦，所以我没有采用。更多的人采用的是直接法，操作方便。味道很好。?
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无敌苹果派的做法
步骤1
将面粉和盐和糖放到盆里加入用水搅拌好的蛋黄。黄油融化后也加入。然后揉成团如果没有成团就继续加水。一般两大匙水就够了。?
步骤2
用保鲜膜包起来冷藏20分钟。? 趁这个时间准备馅料。将调味酱里的材料放到小锅里用中火加热，直到苹果变软，然后倒入柠檬汁不断搅拌，直到水分开始蒸发，然后用小火慢煮。我没买肉桂粉就加了几片桂皮嘿嘿?
步骤3
将冷藏好的面团取出来，上下都覆上保鲜膜，然后擀成3CM左右的面饼。压到盘中
步骤4
用叉子戳上小洞来透气。?
步骤5
烤箱预热180度。将面饼上面铺上油张。放上重石。没有的就放绿豆啊红豆之类的。我就放的绿豆嘿嘿。?
步骤6
放烤箱烤15分钟左右。取出来把绿豆拿走，再烤5分钟左右。然后洒上点熟坚果或者刷蛋液。?
步骤7
把熬好的果酱装到盘里，然后装饰用的苹果摆上。再刷上果酱调色。?
步骤8
烤箱180度40分钟左右，一般考成黄色就熟了。?
步骤9
刚烤出来热乎乎的真的很好吃。无敌苹果派的烹饪技巧
这个东西热量比较高。所以适合聚会的时候吃。。。。多余的面皮就刻成叶子状最好看，我没有叶子的模具就用了心形的。还可以把剩下的面皮切成条条覆盖在苹果上。