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诗文 香炒猪肚
释义

香炒猪肚

香炒猪肚的用料

猪肚 1/2个 黄椒 1个
蒜瓣 1个 辣豆酱 适量
食用油 适量 料酒 适量
盐 适量 糖 适量
生粉 适量 酱油 适量

香炒猪肚的做法

步骤1

猪肚洗净氽水,放适量盐、糖、生粉、酱油、料酒腌15分钟,备用;

步骤2

蒜瓣剁蓉、黄椒切丝,备用;

步骤3

食用油下锅,放蒜蓉、辣豆酱炒香,放黄椒大火炒1-2分钟后加入猪肚炒至猪肚稍微卷曲即可。

香炒猪肚的烹饪技巧

可先把猪肚里往外翻,剪掉多余油脂,放生粉、醋、盐、油搓洗静置15分钟后冲洗干净

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更新时间:2025/3/14 15:58:53