桂花五仁月饼
本来不爱吃月饼，可是自制的五仁馅非常香，糖分也少让我无法抵挡
桂花五仁月饼的做法
步骤1
所有材料用微波炉打熟，糯米粉5分钟，核桃5分钟，白芝麻3分钟，花生5分钟，中间一两分钟翻一次，至熟或出香味
步骤2
所有材料弄碎放入一个大盆，加入糖
步骤3
加入玉米油，一大勺糖桂花，熟糯米粉，加适量水拌匀调软硬
步骤4
用一次性手套捏成团备用
步骤5
转化糖浆中加入枧水调匀，分次加入油调匀，加入中粉和成团，入冷藏1小时，取出分成小团备用
步骤6
取一个面团压扁，包入五仁馅
步骤7
团成圆形，滚一些干粉
步骤8
模具中也放一些干粉，便于脱模
步骤9
脱模入烤盘中，烤箱预热200度，月饼喷水后入烤箱5分钟定型
步骤10
定型好以月饼表皮刷蛋黄液，只薄薄一层刷上表面就好，不要多
步骤11
再入烤箱15分钟，出炉
步骤12
回油后可以食用
步骤13
非常香桂花五仁月饼的烹饪技巧
所有馅料微波炉或用锅炒熟，放保鲜袋打碎，水适量加调软硬，皮和陷比例是3：7