桂花五仁月饼

本来不爱吃月饼，可是自制的五仁馅非常香，糖分也少让我无法抵挡

桂花五仁月饼的用料

步骤1

所有材料用微波炉打熟，糯米粉5分钟，核桃5分钟，白芝麻3分钟，花生5分钟，中间一两分钟翻一次，至熟或出香味

步骤2

所有材料弄碎放入一个大盆，加入糖

步骤3

加入玉米油，一大勺糖桂花，熟糯米粉，加适量水拌匀调软硬

步骤4

用一次性手套捏成团备用

步骤5

转化糖浆中加入枧水调匀，分次加入油调匀，加入中粉和成团，入冷藏1小时，取出分成小团备用

步骤6

取一个面团压扁，包入五仁馅

步骤7

团成圆形，滚一些干粉

步骤8

模具中也放一些干粉，便于脱模

步骤9

脱模入烤盘中，烤箱预热200度，月饼喷水后入烤箱5分钟定型

步骤10

定型好以月饼表皮刷蛋黄液，只薄薄一层刷上表面就好，不要多

步骤11

再入烤箱15分钟，出炉

步骤12

回油后可以食用

步骤13

非常香

所有馅料微波炉或用锅炒熟，放保鲜袋打碎，水适量加调软硬，皮和陷比例是3：7

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