超简单南瓜果子。（初学者详细）的正宗做法、南瓜、糯米粉、豆沙、蔓越莓干、水果刀、油、保鲜膜、蒸屉怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

超简单南瓜果子。（初学者详细）的用料

南瓜 150g

糯米粉 300g

豆沙 250g

蔓越莓干适量。

水果刀一把

油 3g

保鲜膜一张

蒸屉一套

超简单南瓜果子。（初学者详细）的做法

步骤1

南瓜去皮去籽后切成薄片装在盘里放入蒸锅大火蒸10分钟至软烂，蒸好后取出用厨房纸巾轻压南瓜吸掉多余的水分，然后倒入一个大容器内用勺压成南瓜泥

步骤2

把糯米粉倒入南瓜泥中，耐心地揉面成团，揉好之后盖上保鲜膜静置10分钟

步骤3

将豆沙馅分成约20克一个的小球，约12个，然后把揉好的南瓜面团也平均分成12份

步骤4

取一份南瓜面团压扁成中间厚四周薄的面饼，取一份豆沙球放在中间包起来，收口朝下，然后整形

步骤5

取一把水果刀，用刀背轻轻在果子上压出线条成南瓜样，最后用蔓越莓干插在果子顶部成南瓜蒂把

步骤6

蒸屉上刷一层薄油，然后将南瓜果子放入蒸锅内用中火蒸10分钟即可

步骤7

啦啦啦，大家快来尝试吧

超简单南瓜果子。（初学者详细）的烹饪技巧

南瓜水分较多，所以要用厨房纸巾先吸掉过多水分，不然加入糯米粉后面团太软，最好蒸出来的果子就不成型　　2、因为新加坡的糯米粉一般都有加糖在里面，如果你家的糯米粉没有糖，可以在揉面的时候添加1汤匙白糖　　3、如果你不喜欢豆沙馅，那也可以换成莲蓉或枣泥啊　　4、装饰南瓜的蔓越莓也可以用葡萄干或枸杞代替，多发现家里现成的东西，如果太大的话切一半即可　　5、蒸屉上一定要刷一层油才不会使南瓜果子和锅粘在一起