脆皮豆腐

喜欢街上的臭豆腐。。。但是又不太卫生于是就跟麻麻在家自己做了。卤太好喝了，一下喝了三大碗。哈哈。味道一点儿也不比外面的差，也不难做，自己动手避免拉肚子哦。

脆皮豆腐的用料

豆腐 500g

香菜，红薯淀粉，虾皮

步骤1

豆腐切小块，厚约2毫米

步骤2

下锅油炸

步骤3

另一边开始准备浇头，红薯淀粉适量和水备用。

步骤4

锅中加水辣椒及各色大料，依据个人口味添加。个人喜欢吃辣，所以辣椒放很多。水开之后，小火再煮十分钟。用漏勺捞出大料。再放入盐和鸡精以及馄炖汤料。图为放入各种调味料之后。

步骤5

再次开火，倒入事先和好的红薯淀粉。大火烧开最后放入香菜。

步骤6

捞出的豆腐块浇上滚好的热卤

步骤7

也可以加点虾皮。。。哈哈。麻辣鲜香。。比街上卖的干净多了。吃得停不下来。。。

随便看

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