南瓜麦饼的正宗做法、面粉、南瓜、鸡蛋、盐、糖、食用油怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

南瓜麦饼的用料

面粉

南瓜

鸡蛋

盐

糖

食用油

南瓜麦饼的做法

步骤1

南瓜刨成丝，加入一勺盐，抓匀腌制10分钟

步骤2

少量面粉，加入一个鸡蛋，不用加水，面粉里再加盐，少量的糖和食用油，把刚才腌制好的南瓜挤干水分加入，搅拌均匀

步骤3

搅匀后这个程度，注意面粉不能太干也不能太稀，南瓜一定要比粉多很多，像这样一筷子起来基本上都是南瓜做出来才好吃，面粉能挂住就达到标准了

步骤4

最后尝一下味道，不够咸再加点盐，可以适当加点鸡精，喜欢吃辣的这时候可以加点辣椒什么的，都是根据个人的口味来添加，这里补充一句，里面加点猪肉糜会更好吃，但是本人不吃猪肉的，所以就没有加

步骤5

上平底锅，倒少量的油，开小火等锅子热了以后加两勺进去，用铲子摊平，煎到表面的粉变色了就可以翻面了

步骤6

反复煎到两面焦黄就可以出锅了

步骤7

焦香扑鼻，制作简单又好吃的南瓜麦饼就做好了！

步骤8

再来一张成品图，看着就流口水呀，最后提醒一句，如果是用黄皮的老南瓜做的，记得削皮再刨丝