乐乐自家菜--凉拌腐竹菜花
菜花富含维生素B群、C。这些成分属于水溶性，易受热溶出而流失，所以煮菜花时不宜高温长时间烹饪。 凉拌菜花是不错选择，可以减少烹饪的时间，尽量的保留VB,VC不流失。
乐乐自家菜--凉拌腐竹菜花的做法
步骤1
腐竹泡软，菜花洗净掰小朵。
步骤2
用水焯熟，撒盐，花椒粉，碎辣椒，用热油一泼。
步骤3
加糖，白米醋，蔬之鲜拌匀即可。乐乐自家菜--凉拌腐竹菜花的烹饪技巧
早餐做道凉拌菜花，配点豆制品营养不错。