【番茄配方】抹茶红豆酥—— 抹茶味伴随左右萦绕心头
炎炎夏日，清新的抹茶味伴随左右萦绕心头，层层抹茶口味的酥皮，
加之抹茶红豆馅那真是极好的。红豆可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，这么多好处呢！还不赶快来试试？经典的中式甜点，你应该试试吧！
【番茄配方】抹茶红豆酥—— 抹茶味伴随左右萦绕心头的做法
步骤1
先制作油皮。中筋面粉与白油、糖粉混合，用手揉搓，使面粉均匀裹上白油
步骤2
接着一边慢慢倒入水，一半用手将混合物揉成光滑的面团，揉好的面团裹上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
步骤3
再来制作油酥。低筋面粉与抹茶粉混合均匀，接着加入白油，用手先混合均匀
步骤4
然后将之揉成面团，揉好的面团裹上保鲜膜放入冰箱冷藏上
步骤5
面团冷藏的过程中，将馅料分成大约每15g的小球。然后将面团都拿出，将油皮面团和油酥面团都大约分成油皮每个35g、油酥每个22g的小球
步骤6
取一个分好的油皮，用手掌按压成圆饼，将一个油酥包裹起来
步骤7
好的面团收口朝上，先用手掌压扁，接着用擀面杖擀成长条，接着将长条的一端用手掌卷起，卷成螺旋状
步骤8
全部都包好卷好之后，盖上一层保鲜膜，在室温下静置10分钟左右。静置好的长条，重新压扁
步骤9
再用擀面杖擀成长条，继续卷起成螺旋状
步骤10
全部重新卷成螺旋状之后，盖上保鲜膜室温下静置10分钟以上。静置好的长条面团从中间切两半
步骤11
然后拿起其中一半，从切口处向下按压成圆饼，然后将切口朝下，将馅料包裹起来
步骤12
全部包好之后，放入预热好190°的烤箱，中层，上下火，烤40分钟即可【番茄配方】抹茶红豆酥—— 抹茶味伴随左右萦绕心头的烹饪技巧
1， 中筋面粉就是家里一般会用到的普通面粉。 2， 白油就是起酥油，也可以用黄油，猪油等一样可以达到起酥的效果。