给长辈的入口即化咸味酥性手指饼
刚刚开始研究烘焙，长辈说要给老人也做点可口点心。爷爷年纪大了不能吃糖 消化也不好。想来想去 酥性饼干最合适 入口即化面粉少易消化 于是就做了咸味的酥性手指饼 如果不是山药粉没有了 可以多加山药粉的 面粉相对减量就好了 这样吃起来更健康
给长辈的入口即化咸味酥性手指饼的做法
步骤1
鸡蛋 蛋清 加盐一起打发至泛白凝固状态 如图
步骤2
打发好的蛋液中加入黑芝麻和过筛的面粉及山药粉 混合。一定要从下往上翻起拌匀 不然打发好的鸡蛋泡泡就没有了 做出来的饼干也就不酥了
步骤3
将混合好的面糊装进表花带 无需花头 在表花袋前面剪一个小口就好了
步骤4
长条状 或者你喜欢的任何形状
步骤5
烤箱预热后 170度 上火烤十分钟左右。（注 每个烤箱不一样 以及挤出来的面糊形状也不同 温度大概保持在160-180就好 烤制时间也比较短 所以需要随时观察哦） 烤至表面变色即可。尝一块 酥酥脆脆！
步骤6
成品