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诗文 芦笋蛋花汤
释义

芦笋蛋花汤

最近喜欢芦笋做的任何菜,但是一般都是炒虾仁和凉拌,没有太多新意,这菜老公吃了赞不绝口,说口感层次丰富,汤很嫩滑,芦笋脆嫩,是非常清爽适合夏天的汤菜

芦笋蛋花汤的用料

芦笋 20个 鸡蛋 2个
盐 适量 橄榄油 适量
淀粉 勾芡用

芦笋蛋花汤的做法

步骤1

坐锅烧水,鸡蛋打在碗里搅拌均匀

步骤2

芦笋洗净切成丁

步骤3

淀粉两勺加一点水备用

步骤4

水烧开后,打入蛋液搅拌均匀,烧开后加入芦笋丁,烧开后加入水淀粉勾芡,加橄榄油和盐就能起锅了,是不是超简单的

芦笋蛋花汤的烹饪技巧

芦笋一定要脆,煮一分钟就可以了

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更新时间:2025/1/13 7:08:33